云南普洱茶，又名滇青茶，普洱茶能做茶蛋吗属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。云南普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱茶有诗赞叹普洱茶:“香陈九畹芳兰气，普洱茶第一年色普洱茶一泡黑茶品尽千年普洱情”。普洱茶是中国十大名茶之一，普洱茶的十大用途原产于滇西南，是以其集散地普洱府命名的，元朝时被称为“普茶”。
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