经过渥堆发酵，茶叶里的刺激性物质转变和，口感醇厚，达到比生茶更快的转化效果，“熟茶”由此而来。一般勐海地区的茶厂都抽取 地下水来发酵。由于勐海地区条件的优越性，普洱茶芽头绒毛重构成了勐海熟茶的 优势。从口感来说，勐海地区井水清澈甜，一般直接泡生茶就有不 错的口感。据检测。

普洱熟茶是如发酵的过

翻堆：通过翻堆可以使茶叶水分以及发酵均匀。通常发酵两个星期后会开始第一翻堆。翻堆根据发酵的堆、湿度、发酵度进行调整。堆控制在65度以内，荷叶普洱茶每天喝吗度高就要勤翻堆，住? 茶堆内部度最达65℃右，视制作地的湿度与通风情来进行翻堆，使茶菁分均匀发酵。在整个发酵过中，翻堆的次数大概在4~5次右。其次，能够保留原始形态也证明其发酵的过(包括加工的过) 必定是在常下进行的，如果是高高湿，必然对普洱茶的茶叶外观 产生极大的破坏。普洱茶的发酵使其产生改变。

发酵底物是茶；发酵菌种为丝状真菌；丝状真菌产生胞外酶降解茶叶内含物；丝状真菌吸作用产热。普洱茶饼既有生普也有熟普，生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，熟普则为渥堆发酵；色泽上，普洱生茶显青绿、墨绿色，星普洱茶价格而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶清香，回生津。

生普洱茶饼能放熟吗

所以，普洱茶配还是在发酵普洱茶时时候，大多数参考勐海地区水的酸碱度，来选取发酵用水。洒水量是一个很重要的参数。一般是每100公斤毛茶需要加30-50kg水。这么大的一个围，天猫上卖普洱茶到底是30kg还是40kg。二是人工发酵(普洱熟茶)，是发明的新工艺，是将晒青毛茶通过“渥堆”发酵的方法快速发酵，再蒸压成固态形状——团、饼、沱、砖。

晚上喝熟普洱茶好不好 普洱茶晒青毛茶制作工艺全过详解 1、原料(叶) 普洱茶是以云南大叶茶类的新芽叶经过别具特色的低制工艺制作而成。原。7？渥堆:渥堆。普洱熟茶是以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶作为原料，正品普洱茶如保存好茶经适度潮水一定时间微生物发酵作用形成半成品后，筛分形成级号散茶。

茶饼断面可以很方便的穿入茶针或茶刀，大普洱茶太原专卖普洱茶需要浸泡吗将茶饼撬散会变得很轻松。在拆开较大的饼块时。如正确撬普洱茶饼 早期的普洱茶饼是经过几层蒸压的。大普洱茶原素熟茶饼第三代智能发酵技术357g*7饼是大旗下的普洱茶，善商务仅售2299.00，正品保证。

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因为普洱茶在发酵过中，内部的微生物每时每刻都在进行着变革，这些变化受细微的环境变化影响，机器赶不上它的变化，更不要说还要监控发酵环境并快速做出反应。熟普洱茶可以煮着喝吗 普洱茶分为人工渥堆发酵(熟茶)和发酵(生茶)两种方式，人工发酵是近南发明的制茶工艺，是将晒青毛茶通过渥堆发酵的方法快速发酵。